Az alábbiakban bemutatjuk a tészta fűszerezésére szolgáló mártások különféle receptjeit, amelyek leírják, hogyan lehet kiváló fűszereket és szószokat elkészíteni az egyes tésztákhoz, gyors és...

Hogyan készítsünk barna roux-ot, egy olyan mártás receptje, amely alkalmas különféle ételek fűszerezésére, és egy gyönyörű arany mogyorószín jellemzi, amely hozzájárul annak még ízletesebbé...

Hogyan készítsünk madera szószot madera borral vagy száraz marsalával, vajjal, liszttel, húslevestel, fehér borssal. Ez a mártás alkalmas a húsos eszalopák, a grillezett sonka és általában a pörkölt...

Hogyan készítsünk szószot pinzimonio-hoz, szardellaval, ideális recept egy adott ízesítéssel rendelkező fokhagymát tartalmazó vegyülethez, melegen tálalva egy terrakotta serpenyőben, ahol különféle...

Hogyan készítsük el az aurora szószt tejjel, tejszínnel és paradicsommal, az összetevők felsorolása részletes eljárással, hogy ez a kiváló szósz bármilyen tészta ízesítésére elkészüljön. Összetevők...

Recepte palermo salmoriglio szósz elkészítéséhez extra szűz olívaolajjal, petrezselyemmel, citrommal, fokhagymával és friss oregánóval. A meleg salmoriglio grillezett vagy főtt hal kísérésére...

Hogyan készítsünk fehérboros húslevest, recept egy kis húsleveshez, amelyben halakat főzünk, amely különösen alkalmas csuka, angolna, sügér és tengeri keszeg főzéséhez. Összetevők másfél literre-...

Hogyan készíthető mousseline szósz, különösen alkalmas a főtt halak kísérésére. A felhasznált összetevők tojássárgája, vaj, folyékony krém, néhány csepp citrom, só és egy kis cayenne-paprika-por. ...

Hogyan készítsünk rózsaszínű mártást tejszínnel és paradicsommal, recepttel, beleértve tejet, hogy bármilyen tésztához megfelelő ízesítőt gyorsan elkészítsünk. Összetevők 4 adagra- 100 gr krém - 3...

Hogyan készíthető mornay szósz, ideális recept különféle húsok fűtésére, kevés szükséges összetevő, beleértve a folyékony tejszínt és a besamelt, gyorsan elkészíthető. Összetevők 4 fő részére- 2 dl...