Hogyan készítsük el az aurora szószt tejjel, tejszínnel és paradicsommal, az összetevők felsorolása részletes eljárással, hogy ez a kiváló szósz bármilyen tészta ízesítésére elkészüljön.
Összetevők 4 fő részére
- 1 gomb vaj
- 1 evőkanál liszt
- 150 g tej
- 100 gr krém
- 3 evőkanál paradicsompürét
- 2 teljes kanál reszelt parmezán sajt
- só
Az aurora szósz elkészítése
Miközben várja meg, hogy a tészta elérje a megfelelő főzési pontot, olvassa el a vajmogyorot egy serpenyőben alacsony lángon, ügyelve arra, hogy ne hagyja barnulni.
Ezután adjuk hozzá a lisztet, és folyamatosan keverjük, 2 percig főzzük.
A keverést folytatjuk, magas hőn, először a tejet, majd a tejszínt, kis adagokban és fokozatosan, öntsük a paradicsomot is annyira, hogy a szósz rózsaszínű legyen, és adjunk hozzá még tejet, ha a keverék túl vastag.
Ajánlott leolvasások- Marhahús és kolbász ragù recept
- Hal rajzfilm: korlátozott húsleves recept
- Hentes ragu kevert hússal
- Aurora szósz bechamel-kel
- Torma tejszínes mártással
Most csökkentse a tűzhely hőjét a minimumra, majd sózzon és adja hozzá a parmezánt, alaposan keverve.
Végül ízesítse a tésztát, mint általában.
