Hogyan készítsük a burgonya és a szalonna pite, egy recept, amely az ételt egy friss krémmel, liszttel, hagymával és curryporral készített mártással kíséri.
Összetevők 4 fő részére
- 5 burgonya
- 100 ml friss tejszín
- 40 g szalonna
- 4 kanál parmezán
- 1 gomb vaj
- 2 tojás
- só és bors
A szószra
- 150 ml friss tejszín
- 2 evőkanál liszt
Ajánlott leolvasások- Görög rizs és húsos gratin
- Fenséges hármas vajas fettuccine
- Belga endívia torta és sonka bechamel szósszal
- Kalabriai bab paprika
- Rizs saláta garnélarákkal és tonhallal
- 2 evőkanál currypor
- 2 evőkanál extra szűz olívaolaj
- 20 g hagyma
- só
Hogyan készítsünk burgonya és szalonna pite curry szósszal
Forraljon fel 3 burgonyát, hámozza meg és adja át a burgonyafőzőnek.
Helyezze a burgonyapürét egy tálba, és hagyja lehűlni, majd adja hozzá a tojást, a reszelt parmezánt, a kockára vágott szalonnát, a tejszínt, a sót, a borsot, és alaposan keverje össze.
A hengeres hengerek előállítása érdekében a megmaradt két burgonyát hámozza le és kerekítse külsőleg, majd nagyon vékony szeletekre vágja, és forrásban lévő vízben 1 percig fehéresítse, majd ürítse le.
Vajjal vajon egy formát, fedje le a szeletelt burgonyával, és töltse meg a burgonya és a szalonna keverékkel.
Süssük 180 ° C-on kb. Fél órán át.
Forró extra szűz olívaolajjal készített serpenyőben pirítsa meg a hagymát, hozzáadja a curryt, egy csipet sót, lisztet és tejszínt.
Forraljuk, kissé sűrítjük meg, majd a keveréket habverjük fel, amíg finom és krémes mártás nem lesz.
Távolítsa el a sütőből, fordítsa meg fejjel lefelé, és tálaljuk a currymártással.
