Hogyan készítsünk omlett békákkal, egy recept, amelyet az állatok vajban történő előmelegítése után készíthetünk a serpenyőben, amely magában foglalja a tej hozzáadását a megvert tojásokhoz, mielőtt a kétéltűeket hozzáadnák.
Összetevők 4 fő részére
- 48 gyönyörű, már tisztított békát
- 4 tojás
- 50 gr vaj
- 3 evőkanál liszt
- 2 evőkanál reszelt parmezánt
- fél pohár tej
- egy csipet szerecsendió-por
- só és bors
Az omlett elkészítése békákkal
A békákat alaposan mossa le, távolítsa el a combokat, szárítsa meg, majd finoman lisztelje.
Helyezzen egy nagy edényt a tűzre, és a békákat pirított vajban pirítsa, várva, amíg aranysárga színűvé válik, az előretekintéssel rendszeres időközönként keverve.
Ajánlott leolvasások- Sült tojás: recept egy serpenyőben természetes módon
- Tojásrántotta sajt és dió
- Gomba tojás paradicsomos mártással
- Tojásrántotta krémes fehér spárgával
- Tojás, borsó és szalonna: egyszerű recept, fontina
Ha ez megtörtént, tegye egy tányérra, hagyva lehűlni.
Vegyük a tojásokat egy tálba egy kanál fehér liszttel, sóval és borssal, valamint egy csipetnyi szerecsendióval, majd villával verte tovább a tejet, a reszelt sajtot és a békákat.
Helyezzen egy nagy serpenyőt sütésre, 3 evőkanál olajjal.
Amint az olaj forrni kezd, öntsük az előkészített keveréket, kissé keverve és várva, amíg megvastagodni kezd, majd osszuk el a serpenyő aljára, amíg teljesen el nem válik.
Hagyja, hogy az omlett egyik oldalán főzzön, majd fedél segítségével fordítsa meg, és a másik oldalon főzze.
Miután a főzés befejeződött, az omlett és a békák öntetét felszolgálják a tálba, az igényei szerint hidegen és hidegen is felszolgálható.
