Hogyan készítik el a kroque monsieur az eredeti francia recept követésével, amely magában foglalja a bechamel használatát a sütőben lévő gratinhez, gyors elkészítését negyedórában.
Összetevők 4 fő részére
- 4 szelet elavult egynapos kenyér
- 4 szelet főtt sonka, olyan méretű, mint a serpenyő
- 6 kanál kész besamel
- 4 evőkanál reszelt emmental sajt
- 1 tojássárgája
- egy kevés vaj a sütőedény kenéséhez
A kroque monsieur elkészítése bechamelrel
Távolítsa el a kéregből a kenyér szeleteit, és enyhén vajítva tegye a serpenyőbe.
Vágja át a sonka szeleteit a forró grill mindkét oldalán, és helyezze őket a kenyérre.
Óvatosan helyezzen tojássárgáját és reszelt emmental sajtot a béchamel szószba, majd kanálnyi és a kapott mártás felét az egyes szelet sonkákra terjessze.
A készítmény felületét vízszintesen állítsa egy spatulaira, és kb. 7 percig tegye a sütőedényt a forró kemencébe.
Ajánlott leolvasások- Articsóka krémleves: sós recept, tészta hozzávalói
- Francia előétel zöldségekkel
- Canapes szardella filével
- Csirke saláta zellerrel és majonézzel
- Lazac canapè és rántotta
Rántás után tálaljuk az asztalon, miközben még forró.
