Hogyan kell főzni a mustárrákot olaj nélkül, recept főzni konyakos ízű serpenyőben worcester szósszal, citrommal és zsemlemorzsaval.
Összetevők 4 adagra
- 2 teáskanál erős mustár
- 1 evőkanál zsemlemorzsa
- fél citromlé
- 500 gr. héjas garnélarák
- 4 kanál konyak
- 1 teáskanál Worcester szósz
- 60 gr. vaj
- só
Hogyan készítsük el a mustárrákot olaj nélkül?
Olvadáspont: 40 gr. Egy serpenyőben vaj vajját adjuk hozzá, majd adjuk hozzá a garnélarákat, a sót, és főzés közben, időnként körülbelül 4 percig keverjük, keverjük.
Helyezze őket egy perforált kanállal ellátott tányérra, és adja hozzá a konyakot, a Worcester szószot, a mustárt, 2 evőkanál vizet és a zsemlemorzsát a serpenyőbe, majd keverje össze, hagyva kb. Két percig főzni közepes lángon, és a folyadékot felére csökkentve. .
Ajánlott leolvasások- Thermidore homár, eredeti recept mártással
- Töltött tintahal könnyen elkészíthető fehérboros serpenyőben
- A töltött szardella rántva sült
- Nicoise talp: recept citrommal
- Grillezett San Pietro halfilé a sütőben
Ezen a ponton tegye vissza a garnélarákat a serpenyőbe, és keverje 30 másodpercig alacsony lángon.
Adjuk hozzá a citromlevet és a fennmaradó vajat, majd keverjük össze, hogy a vaj megolvadjon, és végül még melegként tálaljuk.
