Receptek a serpenyőben főzéshez aromás fűszernövények hozzáadásával, az eljárás részletes leírása és a második halételekhez szükséges összetevők rizzsel kiegészítése céljából.

Összetevők 6 fő számára

- 20 g vaj

- 1 mogyoróhagyma

- ánizs likőr

- 300 g paradicsomszósz

- néhány bazsalikom levél

- 900 g garnélarák

- 2 evőkanál apróra vágott vegyes gyógynövényeket (kakukkfű, majoránna, tárkony)

- fehér liszt

- extra szűz olívaolaj

- cukor

Ajánlott leolvasások

• Thermidore homár, eredeti recept mártással
• Töltött tintahal könnyen elkészíthető fehérboros serpenyőben
• A töltött szardella rántva sült
• Nicoise talp: recept citrommal
• Grillezett San Pietro halfilé a sütőben

- 1 növényi dió

- 200 g főtt rizs

- só

- bors

Scampi készítése aromás gyógynövényekkel

Miután a garnélarák meggörbült, enyhén lisztezzen rá.

Vegyünk egy serpenyőt, és pirítsa meg az apróra vágott mogyoróhagymát 2 evőkanál olajban és vajban, majd adjuk hozzá a scampi-t, miközben alacsony lángon főzzük, és gyakran fakanállal keverjük.

Ízesítsük sóval, borssal, megszórjuk az apróra vágott gyógynövényekkel, majd meghintjük egy permet ánizs likőrrel.

Kombinálja a paradicsompürét és az apróra vágott bazsalikom leveleket, 1 teáskanál cukrot és a diót.

Állítsa be a sót és a borsot, további 10 percig főzve.

Forraljuk a rizst egy serpenyőben sok forrásban lévő sózott vízzel, lecsepegtetjük és tesszük egy tálba, majd ízesítsük széncsepp olajjal és tegyük félre.

Helyezze a fűrészes garnélarákat a tányérra, kísérje a rizzsel, és tálalás előtt főzze a főzőszósszal.