Hogyan készítsünk főtt sonkát és mozzarellát forgatni, recept egy előételre, amelyet úgy kapunk, hogy tekercset készítünk egy savanyúságból és burgonyából készült tésztával, főtt sonkával és mozzarellával töltve, és szeletekre vágva, mielőtt a kemencében főzzük.
Összetevők 4 fő részére
A burgonyapaszta számára
- 250 g savanyúság
- 250 g burgonya
- 250 g liszt
- 20 g sörélesztő
- 1 evőkanál extra szűz olívaolaj
- 1 teáskanál szalonna
- 50 ml víz
- 20 g só
Az öntettel
Ajánlott leolvasások- Articsóka krémleves: sós recept, tészta hozzávalói
- Francia előétel zöldségekkel
- Canapes szardella filével
- Csirke saláta zellerrel és majonézzel
- Lazac canapè és rántotta
- 250 g mozzarella
- 200 g főtt sonka
Hogyan lehet forgatni burgonya tésztával, főtt sonkával és mozzarellával
Hámozza meg és forralja meg a burgonyát, majd adja át a burgonyapürével, vagy villával aprítsa meg, majd vízzel, olívaolajjal, zsírral és sóval keverje hozzá a savanyúsághoz.
Keverje jól össze a tésztát, és adjon hozzá egy részben az élesztőt és a lisztet, amíg sima és puha keveréket nem kap.
Helyezze a tésztát egy tartályba, szalvétával lefedve, majd hagyja körülbelül fél órán keresztül felmelegedni.
Gördítsük ki a tésztát egy sodrófa segítségével egy sütőpapír lapra, és hagyjuk fél órán keresztül újra felmelegedni.
Megszórjuk a tésztát a kockára vágott mozzarellával, és fedjük le vékonyra szeletelt főtt sonka szeleteivel.
Tekerje be a tésztát egyetlen kompakt tekercsbe, majd vágja körülbelül másfél centiméter vastag szeletekre és terjessze őket egy pergamenpapírral bélelt sütőtálcára.
Helyezze a forgóelemeket egy előmelegített sütőbe 200 ° C-on, és főzze 20 percig.
Tálaljuk őket melegen.
