Hogyan főzzük a tintahal-lingint tenger gyümölcseivel, recept főzőkrémmel és zöldségekkel, 45 perc alatt készen állnak, és metélőhagymával meghintve tányérokra szolgálnak.
Összetevők 4 fő részére
- 400 g tinta tinta linguin
- 300 g friss vagy fagyasztott tenger gyümölcsei
- 100 ml-es csomagolt homárleves
- 125 g főzőkrém
- 2 sárgarépa
- 1 póréhagyma szár
- fél zeller
- 2 evőkanál vaj
- 125 ml fehérbor
- 1 csokor metélőhagyma
Ajánlott leolvasások- Hogyan készítsünk ricottát és spenót tortellát a Maremmából
- Timbale rizs és sült padlizsán
- Tagliatelle sáfránymártással és kagylóval
- Tészta gorgonzolával és főtt sonkával
- Tagliatelle garnélarákkal és paprikával
- só
A megvalósítás ideje
Összesen 45 perc, beleértve a pihenőidőt
előkészítés
1) Először olvassza le a tenger gyümölcseit, a csomagoláson szereplő utasításokat követve, vagy mossa le a friss ételeket főzéshez.
2) Tisztítsa meg a sárgarépát, és vágja julienne csíkokra, majd húzza le, mossa meg a póréhagymát, majd szárítsa meg és vágja vékony szeletekre.
3) Tisztítsa meg és mossa meg a zellert, majd szárítsa meg és apróra vágja.
4) Egy serpenyőben melegítse a vajat és öntsük a zöldségeket, hagyva kb. 7 percig barnulni.
5) Ezen a ponton, miután a homárlevest és a fehérbort mindent megnedvesítette, adjuk hozzá a tenger gyümölcseit, és hagyjuk körülbelül 10 percig főzni egy fedett serpenyőn.
6) Egy kellően nagy serpenyőbe tegyen 3 liter vizet és 2 evőkanál durva sót, forraljon fel, majd dobja el a tintahal-lintint, hogy a csomagoláson feltüntetett időtartamoknak megfelelően al dente maradjon.
7) Ürítse le a tésztát, és engedje át hideg víz alatt.
8) A zöldségeket és a tenger gyümölcseit tartalmazó serpenyőbe tegye a főzőkrémet, és állítsa be a sót.
9) A metélőhagyma mosása után vágja szeletekre, amellyel a tésztát megszórjuk, ha egyszer megszólalták a mártással.
