Hogyan készítsünk tagliatellet sampinyonval és tejszínnel, recept, amely tartalmazza a szükséges összetevők között zöldséglevest, kb. 30 perc alatt elkészíthető.
Összetevők 4 fő részére
- 500 g sampinyonval
- 400 g tészta
- 2 gerezd fokhagyma
- 1 hagyma
- 2 evőkanál vaj
- 2 teáskanál rózsaszín paprikapor
- 250 ml zöldségleves
- 125 g főzőkrém
- 2 evőkanál citromlé
- 1 csokor petrezselymet
Ajánlott leolvasások- Hogyan készítsünk ricottát és spenót tortellát a Maremmából
- Timbale rizs és sült padlizsán
- Tagliatelle sáfránymártással és kagylóval
- Tészta gorgonzolával és főtt sonkával
- Tagliatelle garnélarákkal és paprikával
A megvalósítás ideje
Körülbelül 30 perc
előkészítés
1) A sampinyonvagomba tisztítása után vágja szeletekre.
2) Húzza ki a fokhagymát és a hagymát, mielőtt apróra vágja őket.
3) Főzze a tésztát egy nagy edényben 3 liter forrásban lévő vízzel egy kanál durva sóval, a csomagoláson feltüntetett főzési idő betartásával.
4) A vaj nagy átmérőjű serpenyőben történő megolvasztása után barnítsa addig, amíg a hagyma barnavá válik, majd adjuk hozzá a fokhagymát.
5) Helyezze be a gombát és főzzük közepes lángon körülbelül 5 percig, a végén ízlés szerint paprikával.
6) A növényi alapanyag öntése után hagyja, hogy a felére csökkenjen, miközben magas a hő.
7) Adja hozzá a főzőkrémet, és állítsa be a sót, a borsot és a citromlevet.
8) Tisztítsa meg a petrezselymet, majd mosás és szárítás után apróra vágja, a felét a gombaszószba keverve.
9) A tészta kiürítése után engedje leereszkedni, és tegye a már meleg ételekre.
10) Öntsön minden lemezre ésszerű mennyiségű mártást, és tegye rá a megmaradó petrezselymet.
