Recept petrezselyemmel és petrezselymes paprikával pirított kis rétes elkészítésére, amely könnyen elkészíthető, étvágygerjesztő előétel, amelyet kész leveles tésztával készíthet.
Összetevők 6 fő számára
- kész leveles tészta körülbelül 600 g
- 600 g friss sertésgomba
- 5 evőkanál extra szűz olívaolaj
- 2 evőkanál petrezselymet
- 1 forró bors
- 2 gerezd fokhagyma
- 1 sárgája
- só
Hogyan készítsünk aprított porcini gombával töltött rétegeket?
Tisztítsa meg a porcini gombát úgy, hogy eltávolítja a szár végét, és eltávolítja a földmaradványokat egy késsel és egy kefével, vagy egy megnedvesített konyhai papírral, majd vágja őket vékony szeletekre.
Mossuk meg a petrezselymet és a chili paprikát, majd aprítsuk meg és tartsuk félre.
Ajánlott leolvasások- Articsóka krémleves: sós recept, tészta hozzávalói
- Francia előétel zöldségekkel
- Canapes szardella filével
- Csirke saláta zellerrel és majonézzel
- Lazac canapè és rántotta
Olívaolajjal serpenyőben pirítsa meg a hámozott és enyhén aprított fokhagyma-gerezdjét.
Amikor a fokhagyma megbarnul, vegye le a serpenyőből, és tegye a porcini gombát szeletekre, pároljuk be a növényi vizet, majd adjuk hozzá az apróra vágott sót, a petrezselymet és a chili paprikát, főzzük kb. 1 percig, majd távolítsuk el a tűzről és hagyja lehűlni.
Kihúzza a leveles tésztát, és vágja körülbelül 10 cm-es négyzetre, és tegyen egy kanál gombát a főzőszószból, és vezesse le a közepére, majd fedje le az egyes négyzeteket egy újabb leveles tészta négyzettel, az oldalakat jól lezárva, az ujjakat hideg vízzel megnedvesítve.
Díszítsük a rétes felületét a megmaradt leveles tésztával, és adjuk át a megvert tojássárgáját.
Süssük 180 ° C-on kb. 10 percig.
Amikor a rétes aranybarna, vegye ki a sütőből, és forróan tálalja.
