A béchamel készítésének recept tejjel, vajjal, liszttel, egy kis sóval, borssal és egy csipetnyi szerecsendióval, alapvető eljárás, amelyet rövid időn belül kell elvégezni.
Összetevők 4 fő részére
- 50 g vaj
- 50 g liszt
- fél liter forrásban lévő tej
- egy csipet szerecsendió
- só és bors
Hogyan készítsük el a bechamel szószt?
Olvassuk ki a vajat egy serpenyőben, adjuk hozzá a lisztet és keverjük néhány percig fakanállal, ügyelve arra, hogy a liszt nem színeződjön meg.
Adjunk hozzá forrásban lévő tejet, keverjük tovább, adjuk hozzá a sót, egy kis borsot és egy csipet szerecsendiót.
Hagyja finoman főzni, és keverje körülbelül tíz percig.
