Hogyan készítsünk egy lágyított szardellapitet, recept egy egyszerű és ízletes ételre, amely tipikus a Campania és más part menti régiók számára, szardella, petrezselyem, fokhagyma, zsemlemorzsa és citromlé készítve.

Összetevők 4 fő részére

- 800 g friss szardella

- sok apróra vágott petrezselyem, 2 gerezd fokhagyma

- zsemlemorzsa

- oregano - opcionális-

- körülbelül tíz kanál citromlé

- olívaolaj

- só és bors

Hogyan készítsünk egy lágyított szardellapitet?

Távolítsa el a szardellakat a fejről, nyissa ki őket a hasból, óvatosan távolítsa el a belsejét és a csontokat, mossa le és szárítsa meg.

Kenje meg a kb. 20 cm széles tortát az olajjal, szórja rá a zsemlemorzsara egy nyitott szardella rétegre, majd meghintje egy apróra vágott petrezselyemmel és fokhagymával, egy csipet oregánóval, ha tetszik, zsemlemorzsaval, sóval és frissen őrölt borssal. .

Ilyen módon folytassa mindaddig, amíg az összetevők kimerülnek, egészben a zsemlemorzsa.

Ajánlott leolvasások

• Thermidore homár, eredeti recept mártással
• Töltött tintahal könnyen elkészíthető fehérboros serpenyőben
• A töltött szardella rántva sült
• Nicoise talp: recept citrommal
• Grillezett San Pietro halfilé a sütőben

Megszórjuk citromlével, és helyezzük a kemencébe 220 ° C-on kb. Fél órára.

Tálaljuk a szardellakat nem túl forrón.