Hogyan készítsünk kicsi quiche Lorraine-t kis sonkából vagy füstölt szalonnából készült leveles tésztaből, tejjel, tejszínnel és tojással, sütőben sütve.
Összetevők 4 fő
- n. 20 forma leveles tészta a quichekhez
- gr. 50 reszelt Gruyère sajt
- 100 gr sonka vagy füstölt szalonna
- cl. 2 olívaolaj
A fedőkrémhez
- 1/8 liter tej
- 1/8 liter krém
- 1 egész tojás
- 1 sárgája
- só és bors
Ajánlott leolvasások- Articsóka krémleves: sós recept, tészta hozzávalói
- Francia előétel zöldségekkel
- Canapes szardella filével
- Csirke saláta zellerrel és majonézzel
- Lazac canapè és rántotta
- szerecsendió
Hogy készülnek a Lorraine kicsi leveles péksütemények?
A tejszín, a tejszín, az egész tojás és a tojássárgája, a só, a bors és a szerecsendió óvatos összekeverésével egy tálban készítse el a fedőkrémet.
Ha ez megtörtént, vágja a sonkát szalagokra, majd az edényben az olajjal főzze, majd engedje le és rendezze a leveles tészta formáin.
Az egyes formák tetejére tegyük a reszelt Gruyere sajtot, az előzőleg elkészített fedőkrémmel együtt.
Helyezze a korábban 200 ° C-ra melegített sütőbe, és főzze kb. 20 percig.
Lágy vagy hidegen tálalva egy tálcán.
