Narancssárga karaj szeletek készítése, recept a szükséges összetevőkkel és az előkészítési módszer leírása, amely magában foglalja a serpenyőben történő főzést.
Összetevők 4 fő részére
- 400 gr ágyék vékonyra szeletelt szeletekben
- 2 evőkanál olívaolaj
- 2 csésze száraz fehér bor
- 1 nagy narancs
- só
Narancs karaj szeletek készítése
Melegítsük meg az olajat egy meglehetősen nagy serpenyőben, és tegyük rá az ágyék szeleteit, főzzük nagy lángon kb. 3 percig, mindaddig, amíg aranysárga színűvé nem válnak.
Ha ez megtörtént, engedje le a gázt a láng csökkentése érdekében, és öntsön bele a fehérborba, mossa és szárítsa meg a narancsot, majd bőrének kb. Felét közvetlenül a serpenyőben reszelje, keverés közben, hogy a töredékek egyenletesen eloszlanak.
Ossza fel a narancsot felére, és nyomja össze a két rész egyikét egy serpenyőben, sózva és főzve kb. Tíz percig, hússzeleteket legalább kétszer elforgatva és a melegítést melegítve a szósz mennyiségének csökkentése érdekében.
Időközben a második felét narancssárgával először hosszában, majd szélességében osztja fel, hogy vékony szeleteket kapjon.
Rendezzük a húst egy tányérra, és megszórjuk rá a kapott mártással, díszítve díszítsük körül a narancssárga darabokat.
