Tagliatelle sült padlizsánnal


post-title

Hogyan lehet főzni a tagliatelle-t a kemencében főtt padlizsánnal, egy ízletes tésztaétel receptje tészta alapján, beleértve a joghurtot és a ricottát az összetevők között.


Összetevők 4 fő részére

- 400 g tészta

- 100 g túró


- 150 g joghurt

- 2 padlizsán

- 10 evőkanál olívaolaj


- 1 gerezd fokhagyma

- 1 mogyoróhagyma

- 2 evőkanál citromlé


- fél csokor metélőhagyma

- sózni

Ajánlott leolvasások
  • Hogyan készítsünk ricottát és spenót tortellát a Maremmából
  • Timbale rizs és sült padlizsán
  • Tagliatelle sáfránymártással és kagylóval
  • Tészta gorgonzolával és főtt sonkával
  • Tagliatelle garnélarákkal és paprikával

- őrölt paprika

A megvalósítás ideje

Körülbelül 20 perc, kivéve a padlizsán és a tészta főzési idejét

előkészítés

1) Először kapcsolja be a sütőt, beállítva 225 ° C-ra, ha statikus, vagy 200 ° C-ra, ha szellőzik.

2) A padlizsán mosása után mossa le és szárítsa meg.

3) Megszórjuk a padlizsánt az olaj felével, többször egy villával átszúrva, és főzzük kb. 30 percig a sütő középső polcában, várva a bőr sötétségéig.

4) Kaparja le a bőrt a pépből, majd meghámozza a fokhagymát és a mogyoróhagymát, egymás után keverve a padlizsánpép, a citromlé és az olívaolaj keverékébe.

5) Ha kész, adjuk hozzá a joghurtot, és ízesítsük sóval és borssal.


6) Bőséges sós vízben főzze a tésztát, tiszteletben tartva a csomagoláson feltüntetett főzési időket, és ügyelve arra, hogy al dente maradjon.

7) Vágjuk a ricotát és ossza meg a másik padlizsánt szeletekre.

8) Egy serpenyőben melegítse fel a megmaradt olajat, és mindkét oldalán finoman pirítsa meg a padlizsánt.

9) Ezen a ponton mossa meg a metélőhagymát, és szeletekre vágja.

10) Ürítse le a tésztát, és miután hideg vízsugaras alatt átadta, engedje le.

11) A tésztát a padlizsánnal és a sajttal összekeverve adjuk hozzá a mártással, tálalás előtt meghintjük metélőhagymával.

Melengető curry babbal és csicseriborsóval | Yama Kitchen (Március 2024)


Címkék: Első klasszikusok
Top