Útmutató a garnélarák és a paradicsom rizottó főzéséhez, recept egy serpenyőben főzött halleves felhasználásával, darált bazsalikommal ízesítve a főzés végén.
Összetevők 4 adagra
- körülbelül 1 liter halleves
- 2 evőkanál extra szűz olívaolaj
- 1 szál bazsalikom
- 300 gr carnaroli rizs
- 500 gr garnélarák
- 2 érett paradicsom
- só és bors
Hogyan főzzük a garnélarák és a paradicsom rizottót
Blanchezzük a paradicsomot, ürítsük le, hámozzuk meg és kockákra vágjuk.
Tisztítsa meg a fűrészes garnélarákat, vegye le a fejet a testből, majd távolítsa el a lábakat és a ventrális membránt, végül teljesen lezárja, egy kis hegyes kés segítségével eltávolítva a bélszálat.
Egy serpenyőben forraljuk fel a halállomány háromnegyedét, adjuk hozzá a rizst és tíz percig főzzük, majd adjuk hozzá a paradicsomot, főzzük további öt percig, majd adjuk hozzá a garnélarák és főzzük három percig.
Ajánlott leolvasások- Tojás tészta tenger gyümölcseivel, fasolari, kagyló és kagyló receptje
- Paccheri tészta scampival és padlizsánnal
- Tintahal töltött ravioli cukkini öntettel
- Spagetti friss szardínia
- Házi tészta babakocsi és friss sült saláta kitûnõ
Ha szükséges, főzés közben adjon hozzá még húslevest, a végén kapcsolja ki a hőt, és keverje össze az olajat és az aprított bazsalikomot rizzsel, tálalás előtt állítsa be a sót és a borsot.
