Hogyan készítsünk kiváló francia előételeket, receptet különféle zöldségekkel az összetevők között, valamint szardínia, tojás és orosz saláta.
Összetevők 4 fő részére
- 1 kicsi sült cékla
- 250 g orosz saláta
- 4 karcos zeller bot
- 2 nyers sárgarépa, lekaparva és finoman reszelve
- 4 szardínia olajban
- 2 keményen főtt tojás ékre vágva
- 2 közepes méretű paradicsom
- 1 sárga bors
- 1/4 vörös káposzta
- 2 főtt fehér hagyma
Ajánlott leolvasások- Articsóka krémleves: sós recept, tészta hozzávalói
- Francia előétel zöldségekkel
- Canapes szardella filével
- Csirke saláta zellerrel és majonézzel
- Lazac canapè és rántotta
- 4 evőkanál majonéz
- 2 sózott szardellafilé
- 1 csipet oregánót
- 20 kis fekete olajbogyó
- 2 evőkanál pácolt kapribogyó
- só és bors
Francia előétel készítése
Hámozza meg a kicsi főtt céklafélét, és ossza fel felére, majd vékonyra szeletelje és egy tálba tegye.
Vágja le a négy zellerbordát és a belsejében jól mosott és megtisztított borsot rövid filékre, majd vágja a paradicsomot vékony szeletekre.
Szerelje fel a vörös káposzta darabját, amelyet korábban megtisztított a legkeményebb levelektől, majd kb. 4 percig sózott és víztelenített forrásban lévő vízben blanszírozta, amíg vékony darabokat nem kap.
Helyezze ezeket a zöldségeket külön tálakba.
Készítsen mártást oly módon, hogy egy tálban kétharmad olajat, egyharmadát ecetet, sót és egy kis őrölt paprikát összekever.
A szósz egy részével külön fűszerezze a paradicsom, a cékla és a vörös káposzta szelet.
A fennmaradó ízesítéshez adjunk hozzá két evőkanál mustárt, majd egy részét öntsük a zellerdarabokra, a reszelt sárgarépára és a fehér hagymára.
Adjunk egy kanál apró pácolt kapribogyót a fehér hagymához.
Töltse ki a paradicsom salátát olajbogyóval, egy kis oregánóval és néhány darab szardella filével.
Keverje össze a különféle salátákat óvatosan és külön-külön, majd helyezze el őket a különféle előételtartókban, ha vannak, különben más megfelelő tartályokban, például a csészékben, felváltva szardínia olajban, a keményen főtt tojás szeleteivel majonézzel díszítve. , az orosz salátával, végül tálaljuk az asztalon.
