Íme egy ízletes nyári recept, amelyet el lehet készíteni avokádóval, garnélarákkal, norvég homárral, rákokkal vagy homár húsával, osztva az avokádókat felére osztva és majonézzel, mustárral és ketchupmártással feltöltve.
Összetevők 4 fő részére
- 2 avokádó
- 100 g hámozott garnélarák
- 3 rákos pép, kockára vágva
- 75 g rák vagy aprított homár hús (dobozban is megfelelő)
- 1/2 csésze majonéz
- 1/2 evőkanál francia mustár
- 1 teáskanál reszelt torma
- 1 evőkanál sherry vagy száraz marsala
- 1 evőkanál ketchup
- 2 evőkanál édesítetlen tejszínhab
Ajánlott leolvasások- Articsóka krémleves: sós recept, tészta hozzávalói
- Francia előétel zöldségekkel
- Canapes szardella filével
- Csirke saláta zellerrel és majonézzel
- Lazac canapè és rántotta
- az 1 citromlé
- 8 fekete olajbogyó
- olaj
- só és bors
Hogyan készítsünk avokádót tenger gyümölcseivel?
Mossa ki, szárítsa meg és ossza meg az avokádót hosszirányban felére.
Távolítsa el a köveket az avokádóból, és kanállal ásjon be a répát úgy, hogy kb. 1 cm a bőrhöz tapadva.
Kockázza meg az extrahált répát, és keverje össze a rák- vagy homárpépével.
Válassza ki a citromlevet, ízesítsen egy kevés olajjal, sóval, frissen őrölt borssal, majd tegye a keveréket a hűtőszekrénybe.
Készítsen szószokat majonézzel, francia mustárral, ketchup szósszal, sherryvel vagy marsalával és tormával.
Könnyen keverjük össze a tejszínt, a norvég homár kockákat és a hűtőszekrénybe korábban behelyezett keveréket.
Újra keverjük össze, és töltsük meg az avokádó üregeit ezzel a töltelékkel, majd kössük össze a hámozott garnélarákkal és a fekete olajbogyóval.
