Hogyan készítsünk édesköményt auchatin nélkül, bechamel nélkül, Brie sajt alapú krémmel helyettesítve, egy recept, amelyet sütőben főzünk, beleértve a vékony csíkokra vágott sonkát.
Összetevők 4 fő részére
- 1 kg édeskömény
- 1/2 citrom
- 300 ml tej
- 20 g "00" fehér liszt
- 230 g Brie
- 100 g főtt sonka
- 30 g vaj
- só
Hogyan készítsünk édeskömény au gratint bechamel nélkül
Tisztítsa meg az édesköményt, mossa le és ékekbe vágja.
Egy serpenyőbe tegye a vizet és egy kis sót, a forrás pillanatában öntse bele a fél citrom és az édeskömény levet.
Ajánlott leolvasások- Görög rizs és húsos gratin
- Fenséges hármas vajas fettuccine
- Belga endívia torta és sonka bechamel szósszal
- Kalabriai bab paprika
- Rizs saláta garnélarákkal és tonhallal
Főzzük kb. 5 percig, engedjük le az al dente-t, majd hagyjuk lehűlni.
Egy serpenyőben megolvasztjuk a vajat, adjuk hozzá a lisztet és folyamatosan keverjük, öntsük a tejet és a 180 g brie-t, apróra vágjuk és megfosztjuk a fedelét.
Forraljuk fel a krémet, kissé megsózzuk és kb. 3 perc elteltével távolítsuk el a tűzről.
Vajjon sütõlapot, és rendezze az édeskömény ékeket, öntse rá a Brie-tejszínt, a vékony csíkokra vágott sonkát és néhány darab Brie-t a fehér bőrrel.
Tegye egy forró kemencébe 190 ° C-on, és főzze az au gratint 10-15 percig, amíg a felület aranybarna lesz.
Vegye ki a sütőből és azonnal tálalja.
