A stracciatella leves elkészítése húslevestel; recept, amely az összetevők között tartalmaz húslevest, egész tojást és reszelt parmezán sajtot.

Összetevők 4 adagra

- 4 evőkanál reszelt parmezánt

- egy kis szerecsendió

- 1 liter leves

- 4 egész tojás

Hogyan készítsünk stracciatella levest?

Forraljuk a serpenyőt egy serpenyőben a hőn, és forraljuk fel.

Egy tálban verte a tojásokat reszelt sajttal, sóval és szerecsendióval, majd öntsük ezt a keveréket a forrásban lévő húslevesbe, habverővel vagy villával gyorsan keverve.

Hagyja néhány percig forralni mérsékelt lángon, majd tálalja.