Hogyan készítsünk rizottót szárított gesztenyével, recepttel, amely a kevés szükséges összetevő között tartalmazza a szalonnát, részletes elkészítési eljárással.
Összetevők 4 fő részére
- rizs gr. 300
- 4 marék szárított gesztenye
- Bacon gr.50
- Rozmaring
- Parmezán vagy reszelt pecorino sajt
Rizottó elkészítése szárított gesztenyével
A gesztenyeket áztassa egy liter hideg sós vízben.
Körülbelül 8 óra elteltével tegye a tűzhelyet a főzőlapra, és főzze őket hosszú ideig, amíg pelyhesedik.
Egy másik serpenyőben főzzük a szalonnát és egy apróra vágott rozmaringot 5 evőkanál olajban.
5 perc múlva adjuk hozzá a rizst, és pirítsuk néhány percig.
Öntsük a húslevest a gesztenyével a fazékba, és főzzük, gyakran keverve, amíg a rizs jól fel nemvert.
Ajánlott leolvasások- Hogyan készítsünk ricottát és spenót tortellát a Maremmából
- Timbale rizs és sült padlizsán
- Tagliatelle sáfránymártással és kagylóval
- Tészta gorgonzolával és főtt sonkával
- Tagliatelle garnélarákkal és paprikával
Állítsa be a sót, a borsot, és adjon hozzá néhány kanál sajtot.
Azonnal vegye le a tűzről, és tálalja a rizottót további sajttal.
