Hogyan készítsünk nyers babcsírat, recept alma-, sárgarépa- és majonézmártással fűszerezve, mindent összekeverve az olívaolajjal és a bor-ecettel.
Összetevők 4 adagra
- 2 evőkanál borecet
- 1 sárgarépa
- 1 alma
- 200 gr babcsíra
- 2 evőkanál majonéz
- 4 evőkanál olívaolaj
Nyers babcsíra előkészítése
A babcsírákat bőséges hideg vízbe merítésével mossa le, gyorsan keverje, szűrőedény segítségével ürítse le és engedje, hogy azok teljesen kiürüljenek, miután a konyharuhával bepakolták a teljes szárításhoz.
A salátatál alján keverjük össze a majonézt olajjal és ecettel, majd tisztítsuk meg és mossuk meg a sárgarépát, meghámozzuk az almát, és reszeljük egyaránt több lyukú reszelővel, ezek felhasználásával vastagabb filékhez.
Keverjük össze az elkészített szószban mindent, majd adjuk hozzá a babcsírákat, a sót és utoljára keverjük hozzá a tálalás előtt.
