Recept burgonyagnocchi sajttal történő elkészítéséhez, fontina és krém alapú készítmény, ideális öntettel finom első fogásokhoz.
Összetevők 4 adagra
- 6 kanál krém
- 150 gr vékonyra szeletelt fontina sajt
- 500 gr burgonya gombóc
- 5 evőkanál reszelt parmezán sajt
- só
- vaj
Hogyan készül a burgonya és a sajt gombóc?
Forraljon fel egy serpenyőt két liter vízzel és egy evőkanál durva sóval a tűzön, miközben bekapcsolja a sütőt 200 ° C-on.
Készítse elő a sütőedény alját egy darab vajjal, amint a tűzön lévő víz forrni kezd, dobja ki a gombócokat, és kb. 3 percig főzzük közepes lángon. A főzési jelet a felületre jutásuk adja. Vezesse le őket egy réselt kanállal, és tegye a vajjal megsütött serpenyőbe.
A reszelt parmezánt terítse az egész felületre, majd megszórja a krémet, és fedje le a Fontina szelettel.
Helyezze a sütőbe a beállított hőmérsékleten, és főzze 3 percig, amíg a fontina megolvad, anélkül, hogy eltúlzott volna, hogy az utóbbi ne kerüljön túlzottan kiszáradni, vagy ami még rosszabb, mindent elégetjen.
Ajánlott leolvasások- Hogyan készítsünk ricottát és spenót tortellát a Maremmából
- Timbale rizs és sült padlizsán
- Tagliatelle sáfránymártással és kagylóval
- Tészta gorgonzolával és főtt sonkával
- Tagliatelle garnélarákkal és paprikával
A fontina sajttal ellátott burgonya gnocchi-t még mindig nagyon forrón kell tálalni, ugyanabban a tartályban tartva, amelyet a sütéshez használt.
