Hogyan készítsünk zöldségeket olajban és ecetben, és hogyan tároljuk azokat, egyszerű receptek az összetevőkből és lépésről lépésre.
Hogyan készítsünk zöldségeket olajban
A savanyúság szép, ránézésre és ízléses, a szájban megolvad, és az egyik húzza a másikat, sok ételhez jól kombinálódik.
Az olajban való tartósítás különféle típusú zöldségek, különösen articsóka, gomba, padlizsán és uborka esetében alkalmazható.
A zöldségek mellett a készítéshez jó olajra is szükség van, lehetőleg extra szűz olívaolajból, amelyet a hegyekben termesztett olajfákból származó olajbogyókból állítanak elő, valamint a hermetikus pecséttel ellátott kis üvegedényekből, amelyek jól tisztíthatók és fertőtleníthetők.
Hogyan készülnek a pácolt zöldségek?
A savanyúság, kissé savanyú ízük miatt, kiválóan alkalmas kevés étel kombinációjára vagy ízletes előételek készítésére.
Mondanom sem kell, hogy a felhasználható borecetnek kiváló minőségűnek kell lennie, a dobozok tulajdonságait illetően, amire a savanyúságokról már szólt.
