Hogyan főzzük tésztát sült saláta kitûnõ és cseresznye paradicsommal, recept tagliatelle, gorgonzola és parmezánnal a fõbb összetevõk között, kb. 25 perc alatt elkészítve.
Összetevők 4 fő részére
- 400 g tojásos tészta
- 400 g cseresznye paradicsom
- 500 g rakéta
- 100 g gorgonzola
- 50 g parmezán
- 2 gerezd fokhagyma
- 1 hagyma
- 2 evőkanál olívaolaj
- só
- bors
Ajánlott leolvasások- Hogyan készítsünk ricottát és spenót tortellát a Maremmából
- Timbale rizs és sült padlizsán
- Tagliatelle sáfránymártással és kagylóval
- Tészta gorgonzolával és főtt sonkával
- Tagliatelle garnélarákkal és paprikával
A megvalósítás ideje
Körülbelül 25 perc, beleértve a tészta főzését is
előkészítés
1) A cseresznyeparadicsom mosása után tisztítsa meg őket a mag eltávolításával, majd keresztvágja őket, blansírozza és meghámozza.
2) Vágjuk kockára a paradicsom pépét.
3) Hámozza meg a fokhagymát és a hagymát, majd darabolja mindkettőt.
4) A serpenyőben felmelegített olajban gyorsan aprítsa meg a darált fokhagymát és hagymát, majd adjuk hozzá a paradicsomot, és mindent megsózzunk sóval és borssal.
5) Főzzük közepes lángon kb. 10 percig a mártást.
6) Tisztítsa meg a rakétát, mossa le, szárítsa meg és durván aprítsa le.
7) Adja hozzá a sült saláta kitûnõ a szószhoz, kb. 3 percig párolva.
8) A gorgonzolt apróra vágjuk és reszeljük a parmezánra.
9) Bőséges sózott vízben főzze meg a tésztát, engedje le és ürítse le.
10) Végül fűszerezze a tésztát a mártással, és öntse az edényekbe, tálalás előtt meghintve gorgonzolával és parmezánnal.
