Hogyan készítsünk pizzákat sütőtökkel és szárított gyümölcsökkel, egy eredeti és ízletes recept, amelyet elkészíthetünk szárított barackokkal, mazsolával, zsályával és Brie sajttal a szükséges összetevők között.

Összetevők 4 fő részére

A tésztához

- 100 g "OO" fehér liszt

- 150 g mannadara

- 15 g sörélesztő

- 150 ml víz

- 1 evőkanál extra szűz olívaolaj

Az öntettel

- 300 g tök pép

- 30 g vaj

- 20 g mazsola

Ajánlott leolvasások

• Pizza pestoval és koktélparadicsommal
• Margherita pizza pestoval
• Pasquale sajt pizza
• Pizzette tökkel és szárított gyümölcs sajttal
• Házi nápolyi pizza

- 50 g szárított barack

- 3 zsályalevél

- 70 g Brie sajt

- 2 evőkanál extra szűz olívaolaj

- só

Hogyan készítsünk pizzákat sütőtökkel és szárított gyümölcsökkel?

Meleg vízzel ellátott tartályban oldjuk fel a sörélesztőt, keverjük össze és adjuk hozzá a mannaszt, a fehér lisztet és az olívaolajat.

Mindent alaposan összekever, készítsen egy sima és homogén gömböt, majd takarja le egy szalvétával, és hagyja, hogy kb. 1 órán keresztül meleg helyen emelkedjen.

Áztassa a mazsolát meleg vízben.

Közben vágja a tököt darabokra.

Egy serpenyőben megolvasztja a vajat, amint megkezdi a habosodást, adja hozzá a tökkockákat.

Enyhe sózzuk és főzzük a tököt kb. 6-7 percig.

Drain és nyomja meg a mazsolát.

Vágja apróra aprítva a kajszibarackot és a mazsolát, majd finom csíkokra készítse a zsályaleveleket.

Vegye ki a tésztát és gördítéssel csavarja ki fél centiméter vastagságig.

Vágjuk le a tésztát késsel vagy kb. 5 cm-es gyémántkerékkel.

Rendezzük a tészta rombusait egy pergamenpapírral bélelt sütőtálcára, majd tedd a tököt a tejre, meghintjük kajszibarackkal, mazsolával és zsálya csíkkal, és fejezzük be egy vékony szelet Brie-vel.

Süssük 180 ° C-on, és főzzük kb. 10-15 percig.

Vegye ki a sütőből és tálalja a forró rombusz alakú pizzákat.