Hogyan kell főzni a Parma sonka tagliatelle receptjét, parmezánnal és érett paradicsommal a fő összetevők között, kb. 40 perc alatt el kell készíteni.
Összetevők 4 fő részére
- 400 g tészta
- 500 g érett paradicsom
- 200 g Parma sonka
- 1 tavaszi hagyma
- 1 csomó bazsalikom
- 30 g vaj
- 2 evőkanál olívaolaj
- só
- 100 g reszelt parmezán
- őrölt paprika
Ajánlott leolvasások- Hogyan készítsünk ricottát és spenót tortellát a Maremmából
- Timbale rizs és sült padlizsán
- Tagliatelle sáfránymártással és kagylóval
- Tészta gorgonzolával és főtt sonkával
- Tagliatelle garnélarákkal és paprikával
A megvalósítás ideje
Kb. 40 perc, főzés is
előkészítés
1) Először vékony szeletekre vágja a Parma sonkát, ahonnan 1 cm széles csíkokat kapunk.
2) Tisztítsa meg a hagymát és aprítsa be, csak a fehér részt használva.
3) A bazsalikom mosása után szárítsa meg néhány levele félretenésével, majd a többit aprítsa be.
4) Mossa ki a paradicsomot, és negyedekre vágja, majd távolítsa el a magokat és csökkentse a répát közepes méretű kis darabokra.
5) Vegyünk egy serpenyőt, és öntsünk egy kevés olajat vajgombbal, hogy melegítsük, hogy a tavaszi hagymát megbarnuljuk.
6) Bőséges sós vízben főzze a tésztát a csomagoláson feltüntetett főzési idő betartásával, hogy al dente maradjon.
7) Ezen a ponton adjuk hozzá a sonka szeleteit és a hagymát, és alaposan keverjük össze, pár percig melegítve.
8) Miután a tészta leürült, helyezze őket egy nagy edénybe a paradicsomdarabokkal, majd rakja össze a sonkát a hagymával, a bazsalikommal és a parmezánnal rétegekben.
9) Állítsa be a paprikát, és alaposan keverje össze, végül kösse össze a megmaradt bazsalikommal, és meghintje reszelt parmezánnal.
