Hogyan főzzük egy serpenyőben főtt padlizsánt, recept joghurttal és tejszínes mártással, ideális fűszer, amelyet fel kell önteni az asztalra történő hideg tálalás előtt.
Összetevők 4 adagra
- 100 gr. természetes joghurt
- 250 gr. tejszín
- 1 gerezd fokhagyma
- 450 gr. padlizsán
- 40 gr. vaj
- só
- bors
Hogyan készítsünk padlizsánt főzve egy serpenyőben
A padlizsán hámozása után vágja szeletekre és ossza körülbelül 1,5 cm méretű kockákra.
Ha ez megtörtént, hagyja őket 30 percig pihenni, majd mossuk le hideg vízben és szárítsuk meg tiszta ruhával.
Olvassa el a vajgombát egy serpenyőben, és adja hozzá a padlizsánokat, közepes lángon főzze 8 percig egy fedett tartályban, alkalmanként megfordítva, hogy meglágyuljon.
Ajánlott leolvasások- Petrezselymes articsóka fokhagymával
- Apróra vágott káposzta kolbásszal és olajbogyóval
- Kapribogyó és szardella mártás olívabogyóval
- Keverjük sült burgonya paradicsommal
- Receptek ország saláta saláta és szardella
A főzés után tegye a padlizsánt egy tálba lehűlni, majd vegyen egy tálba, hogy összekeverje a joghurtot a tejszínnel, egy csipet sóval és borssal, egy hámozott és mosott fokhagyma-gerezdjével.
Ízesítsük a padlizsánt a mártással és tálaljuk.
