Hogyan készítsünk grillezett padlizsánt olaj, fokhagyma, petrezselyem, só és bors alapján készült pácmal, a várható főzési idő kb. 10 perc.
Összetevők 4 fő részére
- 6 kis padlizsán
- 1 marék apróra vágott petrezselymet
- 2 finoman apróra vágott fokhagyma-gerezd
- 4 evőkanál extra szűz olívaolaj
- só és bors
Hogyan készítsünk grillezett padlizsánt?
Készítse elő a padlizsánt, vágja le hosszirányban, egy rétegben elrendezze kissé ferde felületre, és sóval meghintje.
Fél óra múlva rázza fel a sót a padlizsánból, öblítse le és szárítsa meg.
Késekkel vágja le a padlizsán szeletének minden felületét oly módon, hogy egyfajta rácsot képezzen a főzés megkönnyítése érdekében.
Egy tálba tegye az olajat, a fokhagymát, a petrezselymet, a sót és a borsot, keverje össze és helyezze el a padlizsánt, majd hagyja pácolni húsz percig.
Tíz perc múlva fordítsa meg a padlizsánt, hogy a másik oldalon átitathassa őket.
Ajánlott leolvasások- Petrezselymes articsóka fokhagymával
- Apróra vágott káposzta kolbásszal és olajbogyóval
- Kapribogyó és szardella mártás olívabogyóval
- Keverjük sült burgonya paradicsommal
- Receptek ország saláta saláta és szardella
Ezután tegye a padlizsánt a grillre és hagyja, hogy tíz percig barnuljanak mindkét oldalon.
Helyezze a padlizsánt egy tálcára, meghintve a felületet a pácmal.
