A polip saláta elkészítése, a könnyen kiszolgálható hideg recept, a szükséges összetevők, az elkészítés, a főzés, a tárolás és az ételízesítés módja.
Összetevők 4 fő részére
- szikla polip 400 gr.
- fokhagyma
- petrezselyem
- citrom
- fehér ecet
- olívaolaj
- só és bors
Hogyan készítsünk polip salátát?
Tisztítsa meg a polipot a belek, a szem és a csőr eltávolításával, de hagyja el a bőrt és a szívókat.
Egy vízforralóban egy pohár ecet, só és néhány gerezd fokhagyma.
Forraljuk fel, majd dobjuk bele az egész polipot.
Ajánlott leolvasások- Thermidore homár, eredeti recept mártással
- Töltött tintahal könnyen elkészíthető fehérboros serpenyőben
- A töltött szardella rántva sült
- Nicoise talp: recept citrommal
- Grillezett San Pietro halfilé a sütőben
Főzzük sima, kb. óra. Kapcsolja ki a hőt és hagyja lehűlni a vízében.
Vágjuk a csápokat kerekre, a fejet négyzetre vagy csíkra.
Tegyen mindent egy tálba, és érezd apróra vágott petrezselyemmel, félbevágott fokhagyma-szegfűszeggel, egy kevés citromlével, olajjal, sóval és borssal.
Jól keverje meg, és tartsa a hűtőszekrényben néhány órán át pihenni, mielőtt tálalná.
