Hogyan készítsünk cavatelli-t sült saláta kitûnõtel, burgonyával és paradicsommártással, egy recept, amelybe néhány csepp Worcester szósz hozzáadása és reszelt fontina-sajt hozzáadásának megkezdése elõtt tálaljuk őket.
Összetevők 6 fő számára
- 600 g cavatelli
- 1 doboz hámozott paradicsomot
- 2-3 csepp Worcester szósz
- 1 csipet cukor
- 1 gerezd fokhagyma
- 1 kis hagyma
- 40 g fontina
- 2 burgonya
- 2 csomó rakéta
- 3 evőkanál extra szűz olívaolaj
Ajánlott leolvasások- Hogyan készítsünk ricottát és spenót tortellát a Maremmából
- Timbale rizs és sült padlizsán
- Tagliatelle sáfránymártással és kagylóval
- Tészta gorgonzolával és főtt sonkával
- Tagliatelle garnélarákkal és paprikával
- bazsalikom
- só
Hogyan készítsünk cavatelli rukkolával, burgonyával és paradicsomos szósszal
Egy serpenyőben süssük meg az egész fokhagymát és az apróra vágott hagymát az olajban, majd adjuk hozzá a hámozott paradicsomot, a bazsalikomot, egy csipet cukrot, sót és 2-3 csepp Worcester szószt.
Főzzük alacsony lángon körülbelül 20 percig, majd engedjük át a mártást a zöldségdarán.
Hámozzuk meg, mossuk, apróra vágjuk a burgonyát, és forrás után 10 percig főzzük sok sós vízzel készített serpenyőben.
Öntsük a rakétát az edénybe, és amikor forrni kezd, adjuk hozzá a cavatelli-t.
Amikor a tészta elkészült, engedje le, és öntse egy tálba a mártással, megszórja rá reszelt fontina sajttal, és pár percig főzze, mielőtt melegre tálalná.
