Hogyan készítsük el a húsgombócot sütőben főzve, a hagyományos recept marhahússal és burgonyával a szükséges összetevők között, könnyű elkészítési eljárás a főzési idővel.
Összetevők 4 fő részére
- 500 g őrölt marhahús
- 150 g burgonya
- 3 perini paradicsom
- 1 szendvics
- 100 g apróra vágott mortadella
- 1 pohár húsleves
- 1 tojás
- reszelt parmezán sajt
- liszt
- tej
Ajánlott leolvasások- Sült borjúhúsgombóc burgonyával, szalonnával és dióval
- Vaddisznó szalámiban, olajbogyóval és paradicsommal
- Borjúhús hasa alacsony hőmérsékleten főzve
- Pörkölt borjúpörkölt
- Csirkemell mandulával
- marsala bor
- petrezselyem
- 1 szegfűszeg sajtolt fokhagyma (opcionális)
- extra szűz olívaolaj
- szerecsendió
- só
- bors
- 8 paradicsom
Hogyan főzzünk húsgombócot a sütőben
Forraljuk fel a burgonyát sózott vízben, meghámozzuk és aprítsuk el. Mártsa a Perini paradicsomot néhány percig forrásban lévő vízbe, húzza le és aprítsa le.
Egy tálban keverjük össze a burgonyát, a paradicsomot, a húst, az apróra vágott mortadella-t, a megvert tojást, a tejbe áztatott és összepréselt zsemlemorzst, 2 evőkanál reszelt parmezán sajtot, egy darab apróra vágott petrezselymet és ha tetszik a szegfűszeg a fokhagymát a fokhagymapréselõgéppel megnyomva.
Ízesítsük sóval, borssal és szerecsendióval.
Készítsen hústüvelyet, lisztezzen rá és tegye egy megfelelő méretű serpenyőbe egy kevés olajjal.
Süssük 200 ° C-on 10 percig, majd engedjük le a sütő hőmérsékletét 180 ° C-ra, öntsünk egy kis marsalát és egy pohár húsleves után, időnként kb. óra.
Időközben mossuk le a paradicsomot, vágjuk vízszintesen ketté, és kissé megpréselve távolítsuk el a magokat és a növényzet vizét. Ízesítsük sóval, borssal és olajjal, főzzük mérsékelt lángon a rácson.
Vegye ki a húsgombócot a sütőből, hagyja lehűlni és szeletekre vágja, mielőtt a grillezett paradicsommal tálalná.
