Hogyan készítsünk marinara spagetti hal nélkül, recept friss paradicsommal, extra szűz olívaolajjal, száraz fehérborral, fokhagymával, bazsalikommal, olajbogyóval és kapribogyóval.
Összetevők 4 fő részére
- 350 g spagetti
- 80 g extra szűz olívaolaj
- 500 g hámozott friss paradicsom, mag nélkül
- 1 pohár száraz fehér bor
- 1 gerezd fokhagyma
- 10 fekete olajbogyó
- 3 bazsalikom levél
- 1 teáskanál kapribogyó sóban vagy ecetben
- só
- frissen őrölt paprika
Ajánlott leolvasások- Tojás tészta tenger gyümölcseivel, fasolari, kagyló és kagyló receptje
- Paccheri tészta scampival és padlizsánnal
- Tintaval töltött ravioli cukkini öntettel
- Spagetti friss szardínia
- Házi tészta babakocsi és friss sült saláta kitûnõ
Így készíthető marinara spagetti hal nélkül
Vágjuk fel a már meghámozott és magonkénti paradicsomot.
Egy serpenyőben főzze a teljes fokhagyma-szegfűszegét extra-szűz olívaolajjal.
Amikor a fokhagyma aranybarna, vegye ki a serpenyőből, és adjuk hozzá az apróra vágott paradicsomot, sót és borsot.
Főzzük mérsékelt hőn a paradicsomot körülbelül tizenöt percig, alkalmanként keverve egy fakanállal.
Öntsük a fehér bort, és hagyjuk elpárologni, adjuk hozzá a fekete olajbogyót, a sózott kapribogyót, vagy ecettel öblítjük le, és a bazsalikom leveleit.
Folytassa a főzést addig, amíg a szósz elég vastag nem lesz, adjuk hozzá a frissen őrölt borsot és szükség esetén sót.
Időközben tegye az edényt az enyhén sózott vízzel a tűzre.
Amikor a víz felforr, dobja bele a spagetteket, főzzük őket al dente formájában, majd engedje le, öntse egy tálba, és fűszerezze a forró paradicsomszósszal.
