Hogyan készítsen póréhagymás levest házi kenyérrel és érett paradicsommal, a toszkáni régióra jellemző hagyományos recept, könnyen kivitelezhető és póréhagyma helyett hagymával is megvalósítható.
Összetevők 4 fő részére
- néhány szelet házi kenyér
- egy gomb vaj
- fél kiló póréhagyma
- 1 liter zöldségleves
- 1 érett paradicsom
- olívaolaj
- só és bors
Készül a póréhagyma leves kenyérrel
A fehér póréhagymát szeletelje, olajban pirítsa meg, vaj, só és bors gombjával.
Adjunk hozzá egy liter levest és a hámozott és mag nélküli paradicsomot, forraljuk körülbelül 30 percig.
Tegye egy tálba a pirított kenyér szelet, és öntse rá a póréhagymát és a póréhagymat és a nyers olívaolajat.
Ajánlott leolvasások- Hogyan készítsünk ricottát és spenót tortellát a Maremmából
- Timbale rizs és sült padlizsán
- Tagliatelle sáfránymártással és kagylóval
- Tészta gorgonzolával és főtt sonkával
- Tagliatelle garnélarákkal és paprikával
Kb. Tíz perc elteltével szolgálják fel.
Ugyanezt a levest készítheti a póréhagyma hagyma cseréjével.
