Hogyan készíthető póréhagymapehely gorgonzola szósszal, recept, beleértve a főtt sonkát, a bechamel-t és a tojást, a sütőben lévő formákban főzhető
Összetevők 4 adagra
puding
- 250 gr. póréhagyma
- 1 tojás
- 30 gr. gorgonzola
- 50 gr. főtt sonka
- 30 gr. vaj
- só
A bechamelnek
- 350 ml. tej
- 30 gr. vaj
Ajánlott leolvasások- Petrezselymes articsóka fokhagymával
- Apróra vágott káposzta kolbásszal és olajbogyóval
- Kapribogyó és szardella mártás olívabogyóval
- Keverjük sült burgonya paradicsommal
- Receptek ország saláta saláta és szardella
- 30 gr. liszt
- só
A szószra
- 120 gr. friss tejszín
- 30 gr. gorgonzola
- Olaj és zsemlemorzsa a formák kenésére.
Póréhagymakarikák elkészítése gorgonzola szósszal
- Bechamel: forraljuk fel a tejet, és félre sütjük a vajat, adjuk hozzá a lisztet és öntsünk mindent a tejbe.
Forraljuk 3 percig, majd sózzuk kissé.
- Sformatini: Vegye ki a zöld részt a póréhagymából, mossa le és forralja 5 percig.
Drain, darabolja őket, és főzzük egy serpenyőben a vajjal, majd enyhén sózzuk, főzzük néhány percig, amíg száraz.
Távolítsuk el a serpenyőt a tűzről, adjuk hozzá a béchamel, a gorgonzola, a darált főtt sonkát és az egész tojást.
Könnyen keverjük össze, és öntsük a keveréket kissé zsíros formákba, és darabos rántva.
A formákat egy vízzel félig töltött edénybe tesszük, és 40 percig 160 ° -on főzzük.
- Salsa: amíg a karikák főznek, forraljuk fel a tejszínt a tűzön.
Amint felforrósodik, engedje le a lángot, és öntse a gorgonzolt, keverés közben, amíg meg nem olvad, majd engedje, hogy a szósz kissé megvastagodjon.
A tálaláshoz fordítsa meg a formákat fejjel lefelé az egyes ételekben, megszórja őket a mártással és díszítse egy petrezselymes levélgel.