Egy recept, amely elmagyarázza, hogyan kell héjazni a keményen főtt tojást anélkül, hogy megtört volna őket, miután sokféle sós vízzel készített serpenyőben főtték őket, és a megadott percig forralták.

Összetevők 4 fő részére

- 8 friss tojás szobahőmérsékleten

- só

Keményen főtt tojás előkészítése héjazáshoz

Helyezzen bőséges sózott vizet egy serpenyőbe, forraljon közepes-magas hőn, majd merítse a tojásokat, hagyva főzni kb. 10 percig.

Leengedje le a tojásokat, és hideg folyó víz alatt hűtse le őket, hogy ne főzzen, és ne égesse el magát.

Miután ez megtörtént, folytassa a héj kifejtésével, és előbb verje le őket egy tányér szélére vagy a konyha felületére, hogy létrejöjjön.

A körmök segítségével kezdje el apróra vágni a héjat, amíg meg nem jelenik a teljesen tiszta fehér tojáscsomagolás.

Ezen a ponton hajtsa végre a felének felét egy nagyon vékony és éles pengével ellátott késsel, a hosszúság irányát követve, majd adagolás előtt adjon hozzá egy-egy csipet sót mindkét felére.