Hogyan készítsünk halpitet tőkehalval és füstölt pisztránggal, petrezselymes recept burgonyapürével, bársonyos fedéllel, kb. Tíz percig sütőben főzni.
Összetevők 4 fő részére
- 500 g tőkehal filé (szintén fagyasztva)
- 200 g füstölt pisztráng
- 5 dl tej
- 50 g vaj
- 1 evőkanál fehér liszt
- 1 zacskó mish készítmény (75 g)
- 1 evőkanál apróra vágott petrezselymet
- 1 tavaszi hagyma
- 2 evőkanál reszelt parmezán sajtot
- só
Ajánlott leolvasások- Görög rizs és húsos gratin
- Fenséges hármas vajas fettuccine
- Belga endívia torta és sonka bechamel szósszal
- Kalabriai bab paprika
- Rizs saláta garnélarákkal és tonhallal
Hal és burgonya pite elkészítése
Forraljuk a tőkehalat 5 percig egy serpenyőben, kevés sós vízzel, hozzáadva a tiszta és szeletelt újhagymát.
Szárítsa le a tőkehalot az újhagymával, és tartsa félre a halak főzővízét.
Egy serpenyőben a vaj felét megolvasztjuk, adjuk hozzá a lisztet, összekeverjük, adjunk hozzá 3 dl tejet és 1 pohár hal főzővízét, forraljuk fel és főzzük körülbelül tíz percig.
A tej és a zsák többi részével készítse elő a pürét a csomagoláson feltüntetett utasítások szerint.
Helyezze a főtt tőkehalot és a töviset egy vajas edény aljára, és tegye hozzá a apróra vágott füstölt pisztrángot.
Adjuk hozzá az apróra vágott petrezselymet és a parmezánt a tej- és húsleves szósznak, keverjük össze és öntsük a halra.
Fedjük le a burgonyapürével és a fennmaradó vajjal.
Süssük 200 ° C-on 10 percig, a felület színe legyen.
