Hogyan lehet elkészíteni a Lucca garmugia-ját, amely egy tipikus recept a Lucca-tól, friss hagymán és szalonnán, marhahúsból és vegyes zöldségből, elkészítés és főzés céljából, forróan tálalva.

Összetevők 4 fő részére

- egy csomó friss újhagymát

- 50 gr. szalonna

- 15O gr. őrölt marhahúsból

- 400 gr. különféle zöldségek (borsó, spárga tippek, szeletelt articsóka, széles bab)

- 1 liter leves

Hogyan készül a Lucchese garmugia?

Süssük meg a hagymát a szalonnában csíkokra vágva, adjuk hozzá az őrölt marhapépét és keverjük össze.

Néhány perc múlva adjuk hozzá a zöldségeket, hogy ízük legyenek, és keverés közben főzzük további 15 percig.

Adjunk hozzá egy liter levest és forraljuk fel.

Forróan szolgálják fel pirított kenyér krutonnal.