Hogyan készítsünk ízletes habcsók otthon, egy recept, amely lehetővé teszi, ha szükséges, bármilyen eldobott tojásfehérjét más tésztafélékben vagy más receptekben felhasználni.
Összetevők 10-12 kis habcsókhoz
- 3 tojásfehérje
- 200 g porcukor
- egy csipet sót
Hogyan készítsünk habcsók otthon?
Elektromos habverővel verte be a tojásfehérjét egy edénybe, adjon hozzá egy csipet sót, és amikor elkezdenek ostorozni, fokozatosan adjon hozzá ötven gramm cukrot, fentről lefelé óvatosan keverve, hogy ne szétszerelje őket.
Ha a tojásfehérje elég szilárd, addig apránként adjuk hozzá a fennmaradó cukrot ugyanabban a rendszerben, majd folytatjuk a habverővel történő verést, amíg a keverék fel nem felverül és el nem válik a tartály falától.
A sütőpapírt terítse el a sütőlapra kanállal, és kanállal szétoszlatva a kis távolságban lévő, egymástól jól elválasztott komposzt-halom tetejére.
Kapcsolja be a sütőt 120 ° C hőmérsékleten, amikor a hőmérséklet elérte, helyezze a tányért a habcsókra, majd főzze körülbelül egy órán keresztül, ügyelve arra, hogy ne színezzék meg őket.
Hagyja teljesen lehűlni, mielőtt eltávolítja őket a papírból.
