Hogyan készülnek a zöldbab piros chili paprikával, egy olyan recept, amely magában foglalja a szalonna hozzáadását olívaolaj és reszelt parmezán sajt alapú öntettel.
Összetevők 4 fő részére
- 600 gr zöldbab
- 3 evőkanál extra szűz olívaolaj
- 1 piros chili paprika
- 2 evőkanál reszelt parmezán sajt
- 1 hagyma
- 50 g szalonna
- 1 csokor petrezselymet
- só
- őrölt paprika
Zöldbab elkészítése chili paprikával
Távolítsa el a hegyeket a zöldbabból, és miután megtisztította őket a szálaktól, óvatosan mossa le őket, csapvíz alá engedve, és helyezze egy edénybe, amelynek sós vízje már forrásban van, 8 percig főzve.
Ajánlott leolvasások- Petrezselymes articsóka fokhagymával
- Apróra vágott káposzta kolbásszal és olajbogyóval
- Kapribogyó és szardella mártás olívabogyóval
- Keverjük sült burgonya paradicsommal
- Receptek ország saláta saláta és szardella
Főzés után engedje le, 3 evőkanál forrásban lévő főző vizet tartva félre.
Vegye ki a szalonnát és vágja kockákra, majd meghámozza a hagymát, mossa le, alaposan szárítsa meg és apróra aprítsa.
Az apróra vágott hagymát öntapadós serpenyőben főzzük olajjal, megakadályozva, hogy az elszíneződjön, majd adjuk hozzá a kockára vágott szalonnát és a chili paprikát, 1 percig pirulással, fakanállal megfordítva.
Ezen a ponton adjuk hozzá a zöldbabot és főzzük őket, pár percig keverjük őket, miközben közepes lángon főzzük.
Adjunk hozzá egy csipet sót és egy csipet őrölt paprikát, az előbb félretett főzővízzel megnedvesítve, és folytassuk a főzést további 10 percig közepes lángon, és fedjük le az edényt, mindig óvatosan keverjük el, hogy ne támadni.
Vágja le a petrezselymet, miután jól mosta és szárította, majd helyezze a zöldbabot egy tálcába, meghintve apróra vágott petrezselyemmel és reszelt parmezánnal, miközben még forró.
