Hogyan készíthető friss kevert gyümölcstorta, recept rövid tejszínes tészta és vanillinkrém alapon, különféle típusú friss szezonális gyümölcsökkel díszítve és semleges zselével megmosva.

Hozzávalók 8 fő számára

- 250 g fehér liszt 00

- 135 g vaj

- 125 g cukor

- 1 tojás

- 1 sárgája

- 1 citrom

- só

A krémhez

- 1/2 liter teljes tej

- 4 sárgája

Ajánlott leolvasások

• San Giuseppe palacsinta mazsolával
• Egyszerű és gyors klasszikus almás pite recept
• Charlotte sötét csokoládé habbal
• Málna lekvár mandula, mogyoró és fenyőmaggal
• Torta gesztenye liszttel, fenyőmaggal és mazsolával

- 120 g cukor

- 50 g fehér liszt 00

- 1 tasak vanillin

Dekorációhoz

- vegyes gyümölcs ízlés szerint

Hogyan készítsünk friss gyümölcstorta?

Vágja a vajat apróra és darabolja.

Rendezzen el 250 g lisztet, és tegyen a középpontba 125 g cukrot, 1 tojást és 1 tojássárgáját, a vajat apróra vágva, a reszelt citromhéjat és egy csipet sót.

Gyorsan keverje össze az összes hozzávalót, majd tekerje be a tésztát műanyag csomagolásba, és helyezze kb. Fél órán át a hűtőszekrénybe.

Egy serpenyőben forraljuk fel a tejet.

Egy másik serpenyőben verte be 4 tojássárgáját 120 g cukorral és vanillinnel.

Keverje össze 50 g lisztet, és öntse bele a forrásban lévő tejet, habverővel habverővel.

Helyezze a serpenyőt a tűzre, és folyamatosan keverve sűrítse meg a krémet alacsony lángon.

Helyezze a tejszínt egy edénybe, és hagyja lehűlni.

Végezzen egy pergamenpapírral bélelt sütőlapot a tésztafélékkel és villával szúrja be a tésztát.

Süsse a tortát a sütőben 180 ° C-on 25 percig, majd vegye ki a sütőből és hagyja lehűlni.

Távolítsa el a sütemény alapját, és egyenletesen öntse rá a krémet, majd díszítse a apróra vágott gyümölcsökkel és kefével semleges zselatinnal.

Tartsa a gyümölcstorta hűtőszekrényben, amíg készen áll a kiszolgálásra.