Könnyű recept egy híres nápolyi különlegesség, a mozzarellának a kocsiban történő elkészítéséhez, serpenyőben, egy kis liszttel és tojással.
Összetevők 4 fő részére
- 1 közepes mozzarella
- 8 szelet serpenyőben, kéreg nélkül
- 1 evőkanál fehér liszt
- 1 tojás
- olaj sütéshez
- só
Hogyan készítsünk mozzarellát egy kocsiban?
Vágja a mozzarellát négy szeletre, és négy szeletre rakja össze a serpenyőben, majd fedje le őket a másik négy szelet serpenyőben, enyhén nyomja meg a tenyerét, hogy azok jól tapadjanak.
Helyezze a lisztet egy tányérra, és a mozzarellás szendvicseket szorosan tartva csak a kenyér széleit vezesse be a lisztet.
Öntsön egy kis hideg vizet egy kis tálba, és gyorsan áthaladjon a szendvicsekkel lisztezett élekkel (csak az élekkel), hogy elkerüljük a mozzarellának a kiömlését a főzés során.
Vegyük a tojást egy tányérra, egy csipet sóval.
Ajánlott leolvasások- Görög rizs és húsos gratin
- Fenséges hármas vajas fettuccine
- Belga endívia torta és sonka bechamel szósszal
- Kalabriai bab paprika
- Rizs saláta garnélarákkal és tonhallal
Öntsön rengeteg olajat a serpenyőbe, és gyorsan vezesse át a megvert tojásban lévő szendvicseket, és ha az olaj forró, mindkét oldalán pirítsa meg.
Távolítsa el a szendvicset a serpenyőből, és tegye abszorbens papírra, enyhén megsózzuk és forróan tálaljuk.
