Hogyan készíthető krém karamell, eredeti recept a tejhez és a tojás pudinghoz, vízfürdőben főzve, hogy a főzés során a sütő közvetlen hőjétől védve maradjon.
Összetevők 4 fő részére
- 4 dl tej
- 150 g cukor
- 2 egész tojás és 3 tojássárgája
- 4 evőkanál karamell
- 1 tasak vanillin
Hogyan készíthető krém karamell vagy tej puding?
Finoman dolgozza fel a tojást a cukorral, majd öntse a forrásban lévő tejet a vanillinnel.
Keverjük össze és szűrjük le a készítményt egy nagyon vastag szűrőn.
Tegyen néhány evőkanál karamellát az üres és száraz formákba, és öntse rá a még mindig forró keveréket.
Helyezze a formákat egy serpenyőbe, amelyet viszont egy másik, forró vizet tartalmazó tartályba tesz.
Tegyük kb. Húsz percig 160 ° C-os sütőbe és főzzük vízfürdőben.
Ajánlott leolvasások- San Giuseppe palacsinta mazsolával
- Egyszerű és gyors klasszikus almás pite recept
- Charlotte sötét csokoládé habbal
- Málna lekvár mandula, mogyoró és fenyőmaggal
- Torta gesztenye liszttel, fenyőmaggal és mazsolával
Hagyja kihűlni, mielőtt kimegy és tálalja.
Utasítások a karamellekhez
A karamell készítéséhez főzzen alacsony hőmérsékleten 250 gramm cukorral, és spatulai forgatással állítsa be, amikor jól színű, pár evőkanál hideg vízzel nedvesítse meg, majdnem azonnal kapcsolja ki a hőt, és keverje újra néhány percig.
