Hogyan készítsünk egy ricotta tortát, egy recept, amelyet sütőben sütni kell egy rumaromával, amely az összetevők között tartalmazza a kandírozott narancshéj és citrom darabjait, valamint a tojást.
Összetevők 6 adagra
- 80 gr. cukor
- őrölt fahéj
- 50 gr. kandírozott narancshéj
- 50 gr. kandírozott cédrus
- 500 gr. friss római ricotta
- 5 tojás
- 1 evőkanál liszt
- 1 evőkanál reszelt citromhéj
- 1 pohár rum
- porcukor
Ajánlott leolvasások- San Giuseppe palacsinta mazsolával
- Egyszerű és gyors klasszikus almás pite recept
- Charlotte sötét csokoládé habbal
- Málna lekvár mandula, mogyoró és fenyőmaggal
- Torta gesztenye liszttel, fenyőmaggal és mazsolával
A ricotta torta elkészítése
Szitáljuk a ricotát és tesszük egy edénybe.
Adjunk hozzá egy egész tojást és 4 tojássárgáját, hagyva félre a tojásfehérjét, alaposan keverjük össze, és adjunk hozzá egy kanál lisztet, cukrot és egy csipet fahéjat.
Vágja fel a kandírozott gyümölcsöket kockákra, és adjon hozzá egy keverékhez kanál reszelt citromhéjjal és egy kis pohár rummal.
Vegyük meg a 4 tojásfehérjét, amíg nem lesz merev, és óvatosan tegyük bele a tésztába oly módon, hogy a kanál alját felfelé mozgatjuk, hogy ne szétszereljük őket.
Kenje meg a kukoricacsaret vajjal, és öntse az elkészített keveréket, meghintve a felületet porcukorral, kevés fahéjjal keverve.
Süssük 160 ° C-on kb. 40 percig. A főzés után hagyja lehűlni kb. 10 percig, majd tálalja a karimát a főzőedénybe hagyva.
