Hogyan főzzük csirke nyársat zöldségekkel és kókusztejjel egy serpenyőben, főzzük burgonyát és tököt mogyoróhagyma, fokhagyma, chili, kurkuma és gyömbér alapú mártásban.
Összetevők 4 fő részére
A nyársra
- 550 g csirkehús
- 6 evőkanál extra szűz olívaolaj
Zöldségekhez
- 500 g tök
- 100 ml víz
- 2 mogyoróhagyma
- 2 burgonya
- 1 gerezd fokhagyma
- 1 friss pirospaprika
Ajánlott leolvasások- Sült borjúhúsgombóc burgonyával, szalonnával és dióval
- Vaddisznó szalámiban, olajbogyóval és paradicsommal
- Borjúhús hasa alacsony hőmérsékleten főzve
- Pörkölt borjúpörkölt
- Csirkemell mandulával
- 1 teáskanál gyömbér
- 1 evőkanál kurkuma
- 450 ml csirkeleves
- 50 ml kókusztej
- só
Hogyan készítsünk csirke nyársat zöldséggel?
Hámozzuk meg a tököt és először szeletekre, majd kockákra vágjuk.
Hámozzuk meg a burgonyát és dobjuk fel.
A fokhagyma gerezdjét szeletekre vágja, miután meghámozta és eltávolította a lelket.
Vágja a csirkehús apróra és darabolja őket a nyárson.
Vegye ki a magokat a chili paprikából, és vágja vékony gyűrűkké.
Tisztítsa meg és apróra vágja a mogyoróhagymát.
Tegyen egy serpenyőbe mogyoróhagyma, fokhagyma, chili paprika, 100 ml víz, kurkuma és reszelt gyömbér, majd sót és forralja fel.
Hagyja főzni 2 vagy 3 percig, majd adja hozzá a burgonyát, a tököt és a csirkelevest.
Forraljuk újra, fedjük le és főzzük további 5 percig.
Ekkor adjuk hozzá a kókusztejet és keverjük addig, amíg a zöldségkeverék megvastagodik.
Barnítsa a csirke nyársat egy serpenyőben az extra szűz olívaolajjal, és amikor aranyszínűek, forró tálaljuk őket a zöldségekkel együtt.
