Hogyan készítsen apróra vágott karfiolot, valódi antioxidánsokban gazdag köretét, ehhez a fehér recepthez a karfiolon kívül extra szűz olívaolajat, gerezd fokhagymát és két kanál húslevest kell beszereznie.
Összetevők 4 fő részére
- 1 karfiol
- 1/2 pohár extra szűz olívaolaj
- 1 gerezd fokhagyma
- 2 evőkanál húslevest
- só és bors
Hogyan készítsünk fehér karfiolot?
Készítse elő a karfiolot sok gallyra vágással, majd mossa le és alaposan ürítse le.
Tegyen egy serpenyőbe az olajat és a fokhagyma szegfűszegét, mérsékelt hőn barnítsa fel, majd távolítsa el és öntse a karfioldarabokat a forró olajba, fordítva, hogy azok jól ízesítsék őket.
Ízesítsük sóval és frissen őrölt borssal, fedjük le és engedjük le a lángot minimumra.
Gyakran keverjük, adjuk hozzá a két evőkanál húslevest, majd finoman főzzük be.
Helyezze a karfiol egy tálcára, és forróan tálalja.
