Hogyan készíthetünk finom marhahúsfiltet sampinyonval, egy recept, amelyet az aranybarna burgonya körettel kombinálva kell felszolgálni.
Összetevők 4 fő részére
- 800 g marhahús filé
- 200 g sampinyonval
- 400 g burgonya
- 1 szál rozmaring
- vaj
- extra szűz olívaolaj
- apróra vágott petrezselyem
- só
- bors
Marhahús filé elkészítése gombával
Csatlakoztassa a marhafilét a konyhai húrra, és tegye egy serpenyőbe 30 g vajjal, 2 evőkanál olajjal és rozmaringgal.
Ajánlott leolvasások- Görög rizs és húsos gratin
- Fenséges hármas vajas fettuccine
- Belga endívia torta és sonka bechamel szósszal
- Kalabriai bab paprika
- Rizs saláta garnélarákkal és tonhallal
Forrázza meg magas hőn, mindkét oldalán, fakanállal megfordítva, hogy ne húzza át a húst, majd engedje le a lángot, és adjon hozzá 3 vagy 4 evőkanál forró vizet, folytassa a főzést főzött fedéllel körülbelül 10 percig, majd adja hozzá a sózzuk és főzzük további 10 percig.
A végén tedd a borsot.
Tisztítsa meg a gombát, szeletelje és főzze egy serpenyőben magas hőn, 30 g vajjal, egy kanál apróra vágott petrezselyemmel, sóval és borssal.
Hámozza meg a burgonyát, szeletelje és helyezzük néhány percre hideg vízbe, majd ürítsük le és szárítsuk meg.
Barnítsa őket közepes lángon 30 g vajjal, sóval és borssal.
Oldja le a filét, és szeletelje, majd tálalja gombával és burgonyával köretként.
