Hogyan készítsünk otthon Vov-ot, ízesítő likőr tejből, tojássárgájából, cukorból és száraz marsala-ból, egy recept, amelyet a Paduan cukrászsütő, Gian Battista Pezziol 1845-ben talált ki.
Hozzávalók kb. 1 liter vov-hoz
- 1 hg száraz marsala
- 1 hg alkohol
- 4 tojássárgája
- 4 hg cukor
- fél liter tej
- 1 vanília bot
Hogyan készítsük el a Vov-t?
Forraljuk fel a tejet a vaníliababmal.
Ha a tej nagyon hideg, adjuk hozzá a megvert tojássárgáját a cukorral, a marsalával és az alkohollal.
Jól rázza fel a keveréket, vezesse át egy vastag szűrőn, és palackozza ki.
Megölje a palackot, mielőtt elfogyasztja.
