Hogyan készítsünk bársonyos salátát, egy recept egy finom, ugyanakkor ízletes és tápláló első fogásra, az előkészítési folyamat ismertetésével, amely megközelítőleg 45 perc főzési időt igényel.
Összetevők 4 fő részére
- 600 g saláta
- 1/2 liter tej
- 30 g margarin
- 2 evőkanál liszt
- 1/2 liter dióleves
- 2 tojássárgája
- 2 teljes kanál reszelt parmezán sajt
- 2 dl krém
- pirított krutonnal
- só
Ajánlott leolvasások- Hogyan készítsünk ricottát és spenót tortellát a Maremmából
- Timbale rizs és sült padlizsán
- Tagliatelle sáfránymártással és kagylóval
- Tészta gorgonzolával és főtt sonkával
- Tagliatelle garnélarákkal és paprikával
Hogyan készítsünk saláta krémlevest?
Távolítsa el a saláta külső leveleit, mossa le, forrásban lévő vízben forralja 5 percig, majd engedje le, szorítsa össze és aprítsa le.
Helyezze a apróra vágott salátát egy serpenyőbe, és ízesítse a liszttel megbarnított margarinba.
Mindig keverés közben öntsük a tejet, és 5 perc forralás után adjunk hozzá húslevest.
Folytassa óvatosan fél órán keresztül, és adjon hozzá sót.
Egy tálban keverjük össze a tojássárgáját a parmezán sajttal és a tejszínnel, öntsük a keveréket a krémbe, azonnal kapcsoljuk ki a hőt, és keverjük néhány percig.
Tálaljuk a salátakrémet a pirított krutonnal.
